蓮藕」(右,40元╱串)、「親子串」(中,100元╱串)、「卡門貝爾起司」(左,50元╱串),樣樣好吃。
赤峰街的老風情,除了仍舊零星存在巷弄間的汽車材料行,徵信社有些荒廢已久的老房子,經過餐廳業主巧妙整修,在保留懷舊感的前提下,竟也讓老房子重新成為獨具情調的街廓風貌。 七月底才開幕的日式居酒屋「時代1931」,就是最近相當熱門的老屋餐廳。
門口是用紅磚、木窗構築出的牆面,推開門進入餐廳,一艘木船裝載著木炭外遇,炭火在船頭燃燒,一陣陣燒烤香氣隨之而來,這個原本是彈珠汽水工廠的兩層樓建築,現在被日本餐飲集團「東京餐廳工坊」改成居酒屋,一樓以漁港元素呈現台灣日治時代的海港風情外遇,船頭做的就是炭火燒烤料理。
赤峰街巷子裡的老房子,多了一間有濃濃台日風情的居酒屋。
離婚,燈籠、木桌椅營造台灣30年代懷舊風情。" />一樓空間保留主要結構,牆面貼滿主廚手寫菜單,燈籠、木桌椅營造台灣30年代懷舊風情。
主廚淺沼學被派駐台灣,他說做料理唯有「真心」二字。
二樓則保留彈珠工廠元素抓姦,以帶文青風的鐵管展現新舊並陳的工業樣貌。
二樓牆面以鐵管裝飾,彷彿重現當年鐵管輸送汽水的情景。
呼應原本的工廠空間,現在也賣特製的「彈珠汽水」。(50元╱瓶)
漁港裡,海鮮當然是主角,從日本被派到台灣的主廚淺沼學說:「由於設定漁夫為主題,所以料理手法會偏向簡單,但是很豪邁,口味也比較重。」
像是他相當自豪的「漁夫味噌汁」,日本雙耳鍋一打開,竟是滿滿的螃蟹、蝦、干貝、蛤蜊等海鮮,柴魚昆布湯底與超過三種味噌的調味外遇蒐證,讓湯頭層次相當豐美。
「漁夫味噌汁」整鍋上桌超豪邁。(450元╱份)
「生魚片組合」是當日海鮮的組合,來源有台灣直送與日本進口。(520元╱份)
船頭的炭火串燒相當誘人。
為了營造老闆喜愛的電影《KANO》裡的年代感,除了漁夫料理之外,菜色還特別以串炸、串燒等日本庶民食物為主打,串炸多海鮮蔬菜,口味較不嫌膩,沾上酸甜的烏斯特醬免費法律諮詢,減低了些吃炸物的罪惡感。
炭烤的串燒裡,手打的「雞肉丸」必點,加了軟骨的雞肉丸好大一顆,煎定型才刷照燒醬炭烤,超級多汁!
「雞肉丸」(120元╱串)、「松阪豬」(80元╱串)、「培根干貝卷」(120元╱串)都是現點現烤。
烤得外層焦香的「飯糰」,有梅子、鮭魚、明太子3種口味。(80元╱顆)
人多可以來一壺「茶壺燒酒」,有濃濃復古風。(320元╱壺)
【時代1931】
地址:台北市大同區赤峰街17巷18號-1
電話:02-2559-8979
營業時間:11:30~14:00、17:00~22:00
刷卡:可。晚上收1成服務費。
備註:晚上用餐限2小時。