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▲鹽蔥醬牛舌，牛舌品質不錯，醬也調得恰到好處，跟肉相得益彰。
台中年初瘋行日式拉麵，到了下半年，改由燒肉當道，日式的、韓式的一家接一家開，而且家家各具特色，儼然成為新主流。
號稱日本最大燒肉專賣店7月底也來台中插旗，進駐百貨公司搶當美食王。名氣加上新開店的蜜月期，捉姦好不容易才訂到位置，趕緊來嘗鮮。
用餐方式可以點選每人698元吃到飽的，或是選擇單點菜單，挑食的我喜歡自己點，外遇抓姦烤肉在服務生推薦下選了招牌的鹽蔥醬牛舌(250元)及1盤匯集松阪豬、梅花豬、五花豬、豬大腸的豚肉拼盤(360元)。
片成圓形薄片的牛舌上烤網烤好後，包上以鹽調味的青蔥吃，薄片削弱了牛舌Q彈的嚼感，但肉香及肉汁倒是不錯，鹽蔥的調味也很棒，整體表現在水準之上，尋人燒肉不愧是東瀛人的強項。
豚肉拼盤的品質也不錯，松阪比牛舌更有嚼勁，香甜度持久。梅花肉軟嫩度烤起來剛剛好。五花一上架，立即引來火舞，油脂相當豐腴老婆變心，烤得油潤噴香。豬大腸烤過後變韌，嚼來跟橡皮筋一樣有勁，牙口不的爺爺、奶奶、弟弟、妹妹們可就不適合啦。
除了烤肉，這裡還有許多其他料理，一樣要在烤網上烤的蛋黃醬玉蝦燒(130元)，蝦仁吃起來有很熟悉的日式美奶滋的味道，帶點下飯的鹹香。凱薩沙拉(160元)的羅曼葉夠脆夠新鮮、麵包丁酥香、培根煎得香氣襲人、凱薩醬微酸清爽，組合起來滋味不錯老公變心，若是價格能更實惠點，就更完美啦～
愛吃辣的，點海鮮泡菜豆腐鍋(180元)準沒錯，湯頭都是泡菜的辣味，喝來很過癮，菜也非常豐富，除了菜名點出來的泡菜、豆腐外，還有蝦子、蛤蜊等海鮮。
具有轉換味覺作用的甜點，我選了鯛魚燒(140元／2隻)，放上烤網慢慢烤到餅皮酥脆即能品嘗，大口咬下，皮脆脆香香的狐狸精，內餡的紅豆綿甜不膩，經典的和風味很適合做為完美的句點。
祕密客：外來和尚果然會唸經～
牛角日本燒肉專門店
台灣大道2段459號14樓(廣三SOGO內)
(04)2328-7151
▲豚肉拼盤，包括松阪、梅花、五花及豬腸，除了豬腸外，我都喜歡。
▲凱薩沙拉，菜脆、料香、醬汁酸爽。
▲海鮮泡菜豆腐鍋，泡菜湯的辣度很開胃，料也很豐富，CP值不錯。
▲蛋黃醬玉蝦燒，蝦仁沾滿鮮明的日本美奶滋味，散出黃芥末香及微酸。
▲鯛魚燒，外脆內香甜，稱職地演出飯後甜點的角色。
▲裝潢簡約，讓人更專注在享用烤肉上。
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